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turusTV:
| Reisetipps Brüssel: Restaurants im Designerviertel Dansaert |
| Freitag, 22. Februar 2008 um 11:19 |
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Rund um die Modemeile Rue Dansaert hat sich neben den Ateliers der
Designer eine trendige Gastroszene eingenistet. Hier wird an der
kulinarischen Völkerverständigung zwischen der belgischen Küche und
crosskulturellen Ausflügen gefeilt. „C’est branché, très à la mode“, begründet Sebastian Sanchez-Pena, der
Patron vom Comocomo, was ihn ins Brüsseler Modemekka zog: Das Viertel
ist trendy, total in. Was den Designern ihre Kreationen, sind den
Restaurantbesitzern die Köstlichkeiten aus ihren Küchen.
Beispielsweise eben das Comocomo. Es sieht aus wie eine Sushibar, ist aber gar keine. Über die Laufbänder werden bunte Unterteller mit leckeren Pintxos, der baskischen Antwort auf Tapas, geschickt. Witzig: Wie Langspielplatten sehen die Teller aus, jeder in einer anderen Farbe, die den Preis verrät. Die Gäste sitzen sich gegenüber und warten auf ihren Pintxo-Favoriten. Zugreifen, am liebsten beim Mallorca Sabrasado mit mildem Käse und Honig aus Galizien und Fleischstückchen von der Baleareninsel oder beim galizischen Tintenfisch. Como comer? Wie gegessen wird? Mit den Fingern, Besteck ist tabu! 50 verschiedene Vorspeisen, mal käsig oder gemüsig, mit Knoblauch oder Fisch, Schweinefleisch oder Pute, oder mit einer süßen Note – irgendwann wird schon der Wunsch-Pintxo über die Theke wandern. Auch empfehlenswert: Das Probiermenü aus sechs Weinen in kleinen Gläsern und sechs Pintxos – immer am ersten Dienstag im Monat. Mit dem Bonsoir Clara ist das kulinarische Dreieck der oberen Rue Dansaert komplett: Wie das Kasbah gehört auch dieser Treff der hippen Szene zur Erfolgsgeschichte von Unternehmer Fred Nicolay. Spontan vorbeischauen funktioniert nicht immer, der Laden ist zur Mittagszeit fast immer voll. Man wird lange am Kir in der Gewölbebar nippen müssen, bevor ein Platz unter den bunten Quilts an der Wand frei wird. Für belgische Verhältnisse hört sich die Raumteilung in non-fumeur und fumeur streng an, aber man gibt sich weltoffen. Auf den Tisch kommt eine belgisch-französische Küche mit mediterranem Einschlag, darunter Klassiker wie der Nizza- oder Cäsarsalat, Nudelgerichte mit Gemüse, aber auch Fisch und Fleisch, beispielsweise eine exzellent karamelisierte Ente. Schnell in der Mittagspause ein Baguette belegen lassen? Vor der kleinen Theke vom Viva`m Boma drängeln sich die Hungrigen, und wählen aus den vielen bunten Pasten aus. Vorne eine Bäckerei, hinten ein trendiges Restaurant - fast hätte man die Tür in dem Lädchen übersehen, hinter der sich der kleine Raum mit offener Küche versteckt. Die coolen, weißgekachelten Wände, die schwarzweißen Fotografien aus alten Zeiten und die silbernen Straßenlaternen werden durch belgische und Brüsseler Spezialitäten wie zu Großmutters Zeiten aufgetaut. Genussvolles Beispiel aus der Karte sind hausgemachte Speisen wie Kalbsnieren in feiner Senfsoße mit Pommes frites oder die betörenden Desserts. Café Liègeois und die Crème brulée lassen keine Wünsche offen. Eine Mittagspause ist viel zu kurz. Neben der Modewelt Brüssels hebt der gastronomische Himmel seine Gäste aus dem hektischen Alltag in eine andere Welt. Nur einen Katzensprung von der Modemeile entfernt liegt nahe der Place Sainte Catherine das Switch. Der Kontrast der knallroten Wände mit dem schlichten schwarzen Interieur strahlt gleichzeitig Wärme und Eleganz aus. Frisch und fein entste-hen in der kleinen Küche französisch-mediterrane Köstlichkeiten. Am bes-ten kombiniert man von der einladen-den Speisekarte auf Schiefertafeln entweder drei Gänge à 28 Euro oder vier Gänge à 34 Euro. Läuft man weiter in die Rue Sainte Catherine, vorbei an den vielen Fischgeschäften, liegt mit dem Little Asia ein Touch Vietnam mitten in Brüssel. Wohlige Akzente setzen der Bambus am Eingang, die große Rundtheke, die gedämpfte Beleuchtung und der Retrolook in violetten Tönen. Der Name ist Programm: Nudelsuppen, Krabben, Gambas, Reisgerichte mit Gemüse und Fisch kombiniert mit exotischen Gewürzen und Cashewkernen, Soja- und Honigsaucen, Kokosmilch und natürlich Lychées zaubern einen Hauch von Asien auf die Zunge. Menschen, die an den Bistrotischen nur einen grünen Tee zum Süppchen mit Zitronengras wollen sind genauso willkommen wie Gäste, die ein Drei-Gänge-Menü plus Wein bestellen. Nahe der Place Saint Gery, wo sich viele Kneipen um eine alte herausgeputzte Markthalle tummeln, liegt das Yoma in einem Haus in Bügeleisenform. In dem aufstrebenden Szenerestaurant setzen YOth und MAnon auf die kreative französische Küche. East meets West, Europa trifft Asien – das trifft auf das weltumspannende Küchenkonzept ebenso wie das popfarbene Interieur zu. Schnecken aus Namur treffen auf Dim Sum und Sashimi. Back to the Seventies lädt ein flauschig-schneeweißer Wandteppich in das verschachtelte Lokal ein mit pinkfarbenen Schmetterlingen im vorderen poppigbunten Bistrobereich der Theke. Exotisch: Neben französischen und portugiesischen Weinen schenkt das Duo auch libanesischen Rebsaft aus. Ein paar Straßenzüge weiter hat das bunte Völkchen des Dansaert-Viertels die triste Industriefassade der ehemaligen Lederwarenfabrik Delvaux wachgeküsst. Hinter dem dicken grauen Backstein wird im La Manufacture eine französische Küche mit orientalischen Einflüssen serviert. Hier brüsselt es besonders, wenn man ganz charmant bei schönem Wetter in dem geschützten Innenhof die Ruhe genießt. Sonst kann man sich auf zwei Etagen auf 400 Quadratmetern in den warmen Rot- und Brauntönen wohl fühlen. Für die Mittagspause wählt man am besten die „Plat du Jour“, ein Tagesgericht zu 14 Euro mit Entrée, Hauptgericht und Kaffee. Infos: Kasbah, Rue Dansaert 20, 1000 Brüssel 6, täglich von 12 bis 15 Uhr und von 18.30 bis 23.30 Uhr Bonsoir Clara, Rue Dansaert 22-26, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 502 09 90, www.bonsoirclara.be, täglich 12 bis 14.30 Uhr, 19 bis 23.30 Uhr, Fr u Sa bis 24 Uhr Comocomo, Rue Dansaert 19, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 5030330, www.comocomo.com, täglich 12 bis 14.30Uhr, 19 bis 23 Uhr Switch, Rue de Flandre 6, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 5031480, Di bis Sa 12 bis 14.15 Uhr, 19 bis 22 Uhr, So, Mo geschlossen Viva’ m Boma, Rue de Flandre 17, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 512 1593, Mo,Di 12 bis 14.30 Uhr, Do bis Sa 12 bis 22 Uhr, Mi u So geschlossen Little Asia, Rue Sainte Catherine 8, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 502 8836, www.littleasia.be, Mo bis Fr 12 bis 15 Uhr, 18 bis 23 Uhr, Sa 12 bis 23 Uhr, So geschlossen Yoma, Rue de l`Eclipse 13, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 5146442, www.yomabxl.com, täglich geöffnet von 19.30 bis 23.30 Uhr, Mo geschlossen La Manufacture, Rue Notre Dame du Sommeil 12, 1000 Brüssel, Telefon 0032 2 502 2525, www.manufacture.be, täglich 12 bis 14 Uhr, 19 bis 23 Uhr, Wochenende bis Mitternacht Bartipp: L`Archiduc, Rue Dansaert 6, Telefon 0032 2 5120652, 1000 Brüssel, www.archiduc.net, Der Dauerbrenner an der Rue Dansaert. Wie ein alter Kinosaal mit kleinen Balkonen. Ideal für einen Drink am Abend. An dem Klassiker geht kein Weg vorbei. |